Статьи

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Пуэр Лао Ча Тоу, старые чайные головы

Познакомимся поближе с одним из представителей Шу Пуэров, а именно с Лао Ча Тоу. Название этого чая переводится как "Старые чайные головы" и назван так потому что состоит из небольших комочков, головёшек. Эти комочки обычно образуются при длительном выдерживании рассыпного пуэра под воздействием влаги и давления.

Читать дальше

Легенда о появлении пуэра

Своему появлению #Пуэр обязан простой случайной ошибке. И до сих пор многие вспоминают легенду об этом. В древнем городке Пуэр жил владелец чайного хозяйства по фамилии Пу. Он славился чаями высочайшего класса, особенно популярностью пользовались Туань Ча (круглый плиточный чай) и То Ча (чай в форме чаши). Их получали в ходе обработки местного свежего сырца. Эти чаи назначались для поднесения к императорскому двору.

Читать дальше

ГунТин (дворцовый) пуэр

Гунтин пуэр или дворцовый пуэр сегодня – это чай, который производится не из привычных нам больших листьев, а из миниатюрных новорожденных почек и листочков чайного куста, обработанных по технологии шу (то есть прошедших влажное скирдование). Этот Пуэр считается изыском и элитой среди остальных Шу Пуэров.

Читать дальше